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第202章 秋腌!(1 / 1)

邱大壮站在堂屋门口,弯腰把那摞碗又摆了摆,让它更齐整一些。

直起身来,摸了摸肚子。

“咕噜”一声,在安静的院子里格外清楚。

他不好意思地咳了一下。

“那个……咱们中午还做饭吗?炉灶才安上,还不知道好不好烧,家里也没柴。”

秦凤仪看了一眼堂屋里堆着的东西,又看了看厨房灶台上那只空荡荡的铁箍。

“不做了。”

她从堂屋门口的方桌上拿起那两包油纸包。

油纸已经被油浸透了,透出里面包子圆鼓鼓的形状。

“我和小苗在县城就想好了,中午先对付一顿就买了包子,这会儿还热着呢。”

邱小苗掀开油纸的一角,白腾腾的热气从里面涌出来,带着肉馅和葱花的咸香味,直往鼻子里钻。

“晚上咱们再正经做顿好的。”

她朝邱大壮眨了眨眼,“我们买了肉,一大块五花肉,咱们晚上炖着吃。”

邱大壮的眼睛一下子就亮了。

“真的?买肉了?”

邱小苗拿起桌上的另一个油纸包,打开一角给他看。

一条肥瘦相间的五花肉,皮是浅褐色的,瘦肉的部分暗红,肥肉的部分白腻腻的。

被油纸裹着,透出一股生肉特有的新鲜腥气。

邱大壮喉结上下滚了一下,咽了口唾沫。

秦凤仪道:“赶紧吃包子吧!”

忙了一上午,大家都饿了。

包子皮很薄,被蒸汽浸得有些透明,能隐约看见里面的馅料颜色。

繁星接过包子,两只手捧着,凑到嘴边咬了一口。

皮软软的,一咬就破。

里面的肉汁涌出来,烫得他直哈气,却舍不得吐出来,鼓着腮帮子嚼。

邱大壮咬了一大口。

嚼了两下,眉毛一挑,含糊道:“好吃,这馅调得真香。”

猪肉大葱馅,肉剁得细,混着姜末和花椒粉,咸淡正好。

咬下去的时候肉汁从馅心渗出来,浸到面皮里。

面皮又软又韧,吸足了汤汁,嚼起来格外香。

秦凤仪也咬了一口,热乎乎的肉汁在舌尖上化开。

咸鲜味铺满了整个口腔,面皮松软,带着一点点回甜。

院子里安静了一小会儿,只有四个人嚼包子和偶尔吸溜汤汁的声响。

日头从头顶移偏了一些,把院墙的影子往东边拉长了一小截。

墙根底下那几棵野草在风里轻轻晃着,叶片边缘被晒得微微卷起。

秦凤仪吃完手里的包子,拍了拍衣摆上沾的面粉印子。

“东西先堆着,下午再慢慢收拾。大壮哥,小苗,你们也先回去把自己家收拾一下。”

她从方桌上拿起那卷靛蓝布,递到邱小苗手里。

“门帘布你先拿回去,裁剪尺寸你自己比着门框来,不够再来找我。”

邱小苗接过去,抱在胸前,点了点头。

“我回去把门帘先挂上,再把那几样锅碗归置了。下午收拾好了我再过来找你。”

邱大壮回头朝秦凤仪挥了一下手。

“我们先走了,有事喊一声。”

繁星站在堂屋门槛上,朝邱家兄妹挥了挥手。

院门被带上,门轴吱呀响了一声,院子里安静下来。

阳光从门外斜照进来,落在泥地上,铺出一道暖融融的亮光。

一只麻雀从院墙外飞进来,落在墙边那棵树的枝头上。

歪着脑袋看了看院子里的两个人,啾了一声,又飞走了。

……

翌日清晨。

还不到辰时,秦凤仪就听见院门被人从外面拍响。

啪啪啪。

拍门声又急又脆,带着一股等不及的劲头。

“姐!你和繁星起了没?”

隔着门板,邱小苗的声音传进来,还带着一路小跑过后没喘匀的气息。

秦凤仪放下手里的抹布,走过去拉开门闩。

门一开,邱小苗就挤了进来。

额前的碎发被早晨的露水打得微微发潮,脸蛋上浮着一层薄薄的红润,眼睛里亮晶晶的。

“姐,你还不知道吧?邹巧娘召集了村里的媳妇们在晒谷场上,说要做秋腌呢!”

秦凤仪愣了一下,“秋腌?”

“对啊!”

邱小苗一边说一边比划,“你忘了?九月里咱们这边家家户户都要腌冬菜的。”

秦凤仪思忖两息,想了起来。

秋腌就是把萝卜切成条晾半干,再把白菜整棵地码进缸里,一层菜一层盐,压上大石头,过上十天半月就能吃了。

冬天新鲜菜少,村民们大多靠这些腌菜过活。

邱小苗咂了一下嘴,像是想起了什么味道。

“我娘往年腌的雪里蕻,切碎了拌上辣椒和香油,配着热粥吃,能呼噜呼噜喝两大碗呢!”

秦凤仪点了点头。

秋腌是乡间的大事。

每年到了九月,家家户户都要忙上好几日。

把地里的萝卜白菜收回来,洗了切了,一层盐一层菜地码进缸里。

腌好的菜能存一整个冬天,是庄户人家过冬的底气。

但如今他们刚搬来新围村,房子才分到手,田里的庄稼还没种下去,家家户户缺东少西,连吃饭的碗都凑不齐,更别提腌菜要用的大陶缸和粗盐了。

秦凤仪的目光在邱小苗脸上停了一瞬。

“邹巧娘召集的?”

“对!”邱小苗撇了撇嘴,“昨日就让人挨家挨户地叫了,说村民们刚搬过来,家家户户都缺东西,她娘家那边让人送了些盐和陶罐过来,让大伙儿一起在晒谷场上腌菜,她出盐出罐子,各家自己出菜就行。”

秦凤仪没有接话,心里已经有了数。

邹巧娘这是开始为扈满仓竞选村长铺路了。

秋腌是过日子的大事,她这一出手,既实惠又体面,谁也说不出半个不字,可人情却实实在在落在了每个人心里。

秦凤仪转过身,往屋里看了一眼。

繁星还蜷在被窝里,被子蒙着半张脸,只露出一个圆滚滚的头顶,睡得正香。

秦凤仪放轻了声音,“繁星还没醒,让他睡着吧。咱们过去看看。”

邱小苗应好。

两个人轻手轻脚地合上院门,往晒谷场的方向走去。

晨光从东边的屋脊上漫过来,把巷子里的土路照得亮了一层。

露水在墙根草叶上闪着细碎的光。

空气里弥漫着清晨特有的气息。

泥土的潮气、草木的涩味,干干净净的,吸进肺里凉丝丝。

拐过巷子口,晒谷场就在前面!

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