苏文麾下实行轮休制，基本每六天休息一天，今天正好是昂迪的轮休日。
保安团目前还推行轮岗学习制度，要求每个骨干每月必须完成一定量的跨部门学习任务。于是，在这难得的休息日，昂迪干脆申请前往制硝厂学习。
事实上，制硝厂很早就组建起来了。苏文初到种植园后不久，就开始收集并堆积粪便。不过这个时代种田也有堆肥的习惯，那会儿大家都没往制硝上想。
制硝厂选址远离水源和农田，位于种植园的下风向低洼处，由土木围墙和灌木丛隔离着。当昂迪到达制硝厂附近，一股难以言喻的恶臭便猛烈侵袭而来。
厂里众人见昂迪来实习，都流露出十足的诧异。负责人全身裹在口罩和手套里，惊讶道：“这是我们这里第一次有人要求学习！”
昂迪对此也只能苦笑——就贵厂的味道，隔着老远就把人劝退了，要不是他昨天晚上脑子犯抽，也不会来这里实习。
还未靠近厂房核心区，昂迪就被浓烈的臭味熏得几乎无法呼吸。接待他的是路德维斯——许多人私底下认为，这就是因为后者在保安团高层中资历最浅、加上人好说话，才被委派管理这类苦差事。
但当昂迪看到制硝厂秩序井然、流程清晰时，也不得不承认路德维斯做事认真、为人低调，确实适合这份工作。
“想不到我们制硝厂也有人愿意来学习了，这证明工作确实做得有成效啊！”路德维斯看到昂迪颇为高兴，亲自带着昂迪选了一套防护用具：浸泡过草木灰水的粗布口罩、原木手套和一身专用工服。
“我们这里的工人轮班作业，每次不超过两小时，减少暴露时间。”路德维斯介绍道，
“分区也很明确：原料堆积区、发酵区、浸取区、提纯区，中间都有半米以上的隔离带。最初登陆这岛时堆积的那批粪便，已经发酵接近一个月，可以加水溶解了。那边的气味小些，你可以先从溶解提取环节开始学习。原料区味道还要更大，我们负责翻堆的人基本工作一小时就要轮换。”
昂迪捂着鼻子，感觉鼻腔几乎失灵，也想象不到【更大】的味道是有多大，只能闷声应道：“听从阁下安排。”
声音气若游丝。
路德维斯带他前往浸取区。当发酵成熟的粪堆表面出现白色结晶硝土，并转移到浸取池后，气味果然减轻了许多，只剩下些腐腥味，远不像原料堆那般扩散广、难忍受。
“团长介绍过，臭味的主要来源是氨气。”路德维斯说，“待久了嗅觉会麻木，我们都快感觉不到这味道有多臭了。”
厂内人员正将硝水倒入铁锅或陶罐，用小火加热蒸发水分。按照日常的学习习惯，是要求学员主动参与到生产中的。所以昂迪见状，主动走上前：“需要帮忙吗？”
正在操作的工人愣了一下，看向路德维斯，得到点头许可后便让出了位置。
昂迪虽从未接触过这些，但他做事向来认真，先是仔细观察别人如何控制火候——既不能太大以免硝水溅出，又不能太小导致蒸发过慢，接着学着用木勺轻轻搅动溶液，确保受热均匀。
溶液表层逐渐析出结晶薄膜时，他小心翼翼地用铜网捞出，动作虽生涩却一丝不苟，丝毫没有因这活儿脏累就敷衍了事。
他们将捞出的结晶薄膜再次溶解、蒸发以提高纯度，最终获得了较为纯净的硝石晶体。收集堆存的硝石成品，闻上去已基本没有明显味道——当然，昂迪也怀疑自己的鼻子是否已经彻底失灵。
再次经过草木灰水洗手，彻底更换衣物后走出制硝厂范围，昂迪才敢深深吸了几口新鲜空气，感觉大脑终于“清醒”过来。
路德维斯叫住负责登记工时的文书，说道：“把昂迪的名字记上，他今天参与了提纯环节，按两小时的标准算贡献点。”
文书应了声，在本子上记录时，昂迪瞥见那数字，不由得愣了一下——这数额竟是他在巡逻队一天的三倍！要知道他作为巡逻队队长，报酬在领地已属高薪，没想到制硝厂的贡献点高到这种程度。
“走吧，带你去清洁下，喝两杯酒去去味。”路德维斯引着昂迪走向专门的洗手池。
尽管换了衣服，仔细清洗过，昂迪还是隐隐觉得自己身上残留着一股若有若无的“硝厂味”，也不知是心理作用还是真没洗净。
“制硝厂虽然活儿又脏又累，但挣的贡献值可是全领地最高的，比那些练火枪的贡献还多些。”路德维斯苦笑两声，“想多挣点的话，来这里倒是个选择。”
昂迪脸色微变，赶忙摆手：“路德维斯阁下，这活儿，我怕是真干不来！谢谢您的好意了。”他此刻更能理解，为什么这么高的报酬，也鲜少有人愿意来制硝厂，这环境实在太考验人了。
路德维斯取出两瓶白酒，递了一瓶给昂迪：“喝两口漱漱口吧。对了，今天工地上宰了羊炖肉，你去制硝厂参观辛苦了，不如随我去尝尝团长特批的份例？”
昂迪自然答应，两人一同前往梯田工地营地。
这是一次大规模的集体劳动，为了在雨季前抢挖梯田和水渠，苏文动员了足足两千多人。其中一部分是被处罚随地便溺来“服劳役”的，另一部分则是主动或被动员来的工人。工程组和后勤组的所有骨干几乎都投身其中。
他们赶到时，已是午后一点多。上午的劳作刚结束不久，营地上正忙着处理新宰的羊，熬煮着羊肉汤，准备着木薯饼。
苏文还发明了一套吃法，用木薯夹着羊肉，他称这种菜叫‘肉夹饼’
当昂迪两人到来的时候，远远的就能听到苏文指挥着众人有序上来领肉夹饼的声音——尽管昂迪心里颇为好奇，为什么明明是“饼夹肉”，却要叫肉夹饼，但是也不妨碍他闻着那肉夹饼的香味流口水。