第二十一章水煮鱼
黄油鸡是罗希特的拿手菜。
从他选择的菜品当中，沈佳瑶看出他想赢的决心。
主持人将目光放在沈佳瑶的身上。
“华国选手，你这次选择的菜肴是？”
沈佳瑶陷入思考。
她的确在系统内学过几道重调味的美食，但那些美食是否属于调和类，她还有些捏不准。
许多重调料的美食，都难免有些地方色彩，说不准会被分类到水土中去。
“嗤！刚才还鬼话连篇，现在怎么连个菜名字都说不出来？”
罗希特脸上带着嘲讽，心里安定许多。
他是真的怕了沈佳瑶的恐怖实力，但上场对峙之后，又觉得沈佳瑶不过如此。
他未必会输。
沈佳瑶不受他激，拿定了主意之后说：“我选择的菜品是水煮鱼。”
沈佳瑶话音刚落，一条活蹦乱跳的鱼“咚”的一声落在沈佳瑶面前菜板上。
鱼似乎是摔得有些晕，安静了好一会才又生龙活虎地蹦起来。
水煮？鱼？
对比起黄油鸡的声名远扬，水煮鱼的名气就小了很多。加上之前沈佳瑶停顿思考的行为，众人难免觉得沈佳瑶要输。
“比调和类，她用水煮？”
“水煮的东西能好吃到哪去啊！”
“何况还是最难制作的鱼！”
这不是观众们夸大其词。
在这个世界，鱼难处理的程度仅次于内脏。做不好的话味道又腥又土。
但也有观众信任沈佳瑶。
“话先别说太早，每次都觉得沈佳瑶赢不了，但沈佳瑶每次都赢。”
“我不发表意见，免得一会被沈佳瑶打脸。”
“我觉得她还挺擅长处理水产品的，佛跳墙的味道不就很好吗？”
也有人不服气的反驳。
“上次和这次怎么能一样，这次的比拼是调味！”
“我主要还是不相信有人能什么类型的美食都会做。”
“对啊！那不成食神了！早就是满星选手了。”
沈佳瑶面色如常，并不受这些言论的影响。
反而是秦树，紧张的抠破手心。
他心里一边骂沈佳瑶大胆，一边又担心沈佳瑶会输。
就连他自己比赛，他都没这么担心过。
“我宣布，比赛正式开始！”
主持人一声令下，沈佳瑶立刻开动。
将刚刚苏醒过来的鱼砸晕，用筷子从鱼嘴的地方穿进去，最后用刀将头部的鱼骨砍断。
鱼彻底不再挣扎。
沈佳瑶这才开始刮鱼鳞。
系统给的鱼是一条黑鱼，鱼鳞又黑又硬，实在让沈佳瑶费了好一些力气。
相比较沈佳瑶刮鱼鳞的狼狈，正在腌制鸡肉的罗希特就显得轻松了很多。
鸡肉去骨，切块，用酸奶加柠檬汁等食材调和的酱汁腌制。
腌制过鸡肉之后，他又着手开始调制煮鸡肉的黄油酱汁。
黄油鸡的制作进度已经完成近一半，沈佳瑶这边才去完鱼鳞。
接下来的工作就轻松很多。
鱼肉去骨切片，鱼肉切成斜刀薄片，切出来晶莹剔透。
切出来的鱼片加入盐和各种调料腌制。
剃下来的鱼骨也不扔，被切成段。炒热底料之后放入鱼骨翻炒几下，再加入清水，汤底瞬间变得奶白，上面飘着一层红油，十分诱人。
到了这一步，底料的香气加上辣椒的呛味已经完全被激发出来。
不少人被刺激得狂打喷嚏。
众人纷纷议论。
“沈佳瑶这真的是在做美食吗？感觉味道不太对呢！”
“别不知足，这比起臭豆腐的味道已经好多了。”
其他人听他这么说，实事求是地点头。
比起臭豆腐来说，这点呛味辣味，确实不是不能接受。
鱼骨汤煮着，沈佳瑶另起炉灶，烧一锅开水，将肉芽莴笋等配菜扔进去断生。没几秒就捞出来，放在大碗最下方垫底。
鱼骨煮得差不多了，沈佳瑶大火转小火，将鱼片一片片下入锅中。
大约一分钟之后鱼片带汤一起被她捞出，放入铺好配菜的碗上。
最上层撒上干辣椒，红花椒，葱花，热油“滋啦”一声淋在上面。
辣椒的呛味还没过去，辣椒油的香味又一次从沈佳瑶的灶台上窜出来。
观众原本还嫌弃的不行，此时又贪婪地猛吸鼻子，闻着辣椒油的香味。
“好香啊！闻着味道都觉得香，味道肯定差不了。”
“害！早说了相信沈佳瑶错不了。”
这边沈佳瑶的水煮鱼出锅，那边罗希特的黄油鸡也已经做好。
只是味道不浓烈，没有沈佳瑶的水煮鱼引人注意。
见沈佳瑶同样制作结束，罗希特下意识看向沈佳瑶身后。
果然又开启了文化回溯！
罗希特气得牙痒痒，不明白沈佳瑶到底是什么运气，怎么能次次都开启文化回溯。
画面中同样是一场厨师比赛。
一名师傅带着白色厨师高帽，认真地制作着手中的鱼。
观众们发现，他的制作步骤居然和沈佳瑶完全相同！
这位厨师和沈佳瑶一样，打算在比赛中制作水煮鱼！
拆鱼骨、切鱼片、炒料……
众人越看越觉得惊心。
沈佳瑶几乎是一步步复刻了他的步骤。
制作结束后，一盆红彤彤的，看起来极有食欲的水煮鱼出现在众人面前。
现场无论是厨师还是观众，闻着水煮鱼的香味，都露出一副陶醉的神情。
食神擂台的裁判们还没吃上，文化回溯的裁判们已经开始大快朵颐。
“麻辣鲜香，鲜嫩/爽滑，美味！美味啊！”
这位享受美食的裁判，成为故事的最后定格。
观众们看过仿佛广告片一样的文化回溯后，对于这道水煮鱼更生出几分期待。
至于沈佳瑶为何又一次召唤出文化回溯？
有什么好惊讶的，这不是常规操作吗！
沈佳瑶正好分完食物。
裁判们四份，她留下三份，其中一份自己留着，两份分给秦树和厨师。
美食离他越近，秦树越能闻到这股呛鼻的香味。
他捞出一片洁白的鱼肉塞进嘴里。
辣味和麻感首先袭击他的嘴唇，让他觉得又疼又麻。
片刻过后，麻辣的味道消失了一些，鱼的鲜味却不知不觉地侵袭上来。
的确美味。
不止鱼肉好吃，就连脆嫩的豆芽和莴笋，配上这个麻麻辣辣的汤，都变得让人停不下嘴。
吃完整整一碗水煮鱼，秦树想：他真是多余为她担心。