周大山停了一会儿,“我现在也想通了,他们说得对。就像今天这样,你一回来我就能看见着。孙主任他们对我很照顾,经常问我有啥困难和问题没有。”
周寒星说,“姥爷,要是你实在想我娘,我们下次回去把她带过来。”
周大山摆了摆手,“不了,就让她在那里吧。她一辈子就在那地方待着,走远了她也不习惯。”
她没有再劝。
周大山低头看着自己的手指,过了一会儿又说了一句,“你娘要是知道你这么有出息,肯定高兴。”
周寒星没有说话,坐在旁边安静地听着。
周大山天还没亮透就出了门。他轻手轻脚地关好院门,脚步声在清晨的巷子里渐渐远去了。
周寒星醒来的时候,堂屋的挂钟已经走过八点了。她穿好外套走进厨房,锅里放着一只搪瓷缸,里面搁着两个煮鸡蛋和两个白面馒头,拿手一摸,还是温的。
她端了碗到堂屋坐下,又顺手摸出一袋牛奶,就着馒头慢慢吃完。洗了碗之后她回到自己房间,关好门闪身进入空间,在健身房里练了快一个多小时,出了一身汗才停下来,冲了澡换好衣服出来,看了一眼时间,已经快十点了。
她走进厨房,从空间里取出一只老母鸡和四根排骨,老母鸡和排骨剁成小块。灶膛里生了火,烧了一锅水把鸡块焯了一遍,捞出来沥干,另起一锅烧热油,把鸡块下锅炒出香味,再倒入开水盖上盖子炖上。排骨用酱油和姜片腌着,又从空间里拿出一把韭菜洗净切段,鸡蛋打散放在碗里搅匀。
她淘米下锅,水添得比平时多了一些,等米汤煮开了用勺子舀出来盛在小盆里,她把干蘑菇泡了一把,洗了两遍沥干水也放进鸡汤里,重新盖好盖子。米饭焖好之后她掀开锅盖,米香和热气一起涌出来,锅底结了一层焦黄的锅巴。
她把米饭盛到盆里,用锅铲把整张锅巴撬起来放在筲箕里晾着,掰了一块放进嘴里嚼了嚼,焦香酥脆,还是小时候吃过的那个味道。排骨收汁出锅,韭菜鸡蛋也炒好了,最后她又盛了一碗鸡汤尝了一口,咸淡刚好,蘑菇的鲜味已经熬进汤里了。
她自己盛了一碗饭,就着排骨和韭菜鸡蛋吃了一顿,又喝了一碗鸡汤,才把剩下的菜分装进三个饭盒里,用布袋装好,提着朝姥爷单位的方向走去。
到门卫室门口的时候正好是中午十二点,周大山已经站在门口等着了,远远看见她就笑了,接过布袋,“锅里的早饭吃了吧?”
她点点头,把饭盒一个一个摆在桌上,“吃了。姥爷你赶紧吃,我都吃过了。”
周大山坐下掀开饭盒盖子,看见红烧排骨、韭菜鸡蛋和一碗鸡汤,油亮亮的排骨还冒着热气。
他夹了一块咬了一口,连骨头上的筋都炖烂了,嚼完咽下去之后抬头看着她,“你在家自己做的?”
她点了点头,“反正放假也没别的事,刚好趁这几天给你做几顿饭。”
周大山又夹了一筷子韭菜鸡蛋,嘴里嚼着,眉眼都松开了,笑了好一会儿才说:“这手艺比你娘强,你娘当年就是把菜做熟。”
周寒星在旁边坐着,没有接话,看他吃得满足的样子,只说了一句,“这几天我在家里给你做。”
周大山又夹了一块排骨,慢慢嚼着,他放下筷子端起那碗鸡汤喝了一口,碗沿的热气在阳光里慢慢升起来。他说了一句“这鸡汤炖得好”,她没有接话,只是把饭盒盖子往他那边又推了推。
周寒星在门卫室门口坐着,院子里的进出的人很少,偶尔有一辆自行车从门口经过,铃铛响几声就远了。这种清闲的工作确实适合姥爷在这里养老。
周大山吃完午饭就把饭盒洗了,用抹布擦干净放回布袋里。
她坐到下午三点多才站起来,拍了拍衣服上的褶子,跟姥爷说先回去了,让他下班就回来,她回家做饭去。周大山笑着应了一声,她提着空饭盒的布袋慢慢往家走。
回到家她先到厨房从空间里取出一只猪脚,用火烧了一下皮,刮洗干净,剁成小块,焯了一遍水,捞出来沥干。灶膛里的火生起来之后她往锅里倒了些油,放了几块冰糖炒出糖色,等糖色变成琥珀色的时候把猪脚倒进去翻炒,看着每一块都裹上了酱色,又加了生抽、老抽和几粒八角桂皮,倒入开水没过猪脚,盖好盖子,等它慢慢炖着。
旁边的灶台上泡了两把黄豆,她又淘了米下锅煮饭,水开之后撇出米汤,转小火慢慢焖着。黄豆泡好之后倒进猪脚锅里一起炖。她从空间里拿出两个白萝卜,洗净削皮切成细丝,先用盐腌了一下,攥出水,放到一边等着。
饭焖好之后她掀开锅盖,锅巴的焦香味扑鼻而来,还是黄澄澄的一整张。她把米饭盛出来,锅巴留在锅里晾着。猪脚收汁的时候她开始炒萝卜丝,猪脚锅里的汤已经收得浓稠,黄豆已经炖得软烂。
她把猪脚盛进一个大碗里,萝卜丝也盛出来,端到堂屋的桌上时正好听见院门响了。
周大山推门进来,闻着香味先愣了一下,笑着问了一句“晚上又吃肉啊”。
“姥爷,快去洗手吃饭。”
周大山洗了手端着两大碗饭和筷子出来,她接过碗拿筷子给他夹了一块猪脚,“你尝尝。”
他咬了一口嚼了一会儿,点了点头,“好吃。”
周寒星给自己也夹了一块,“好吃你就多吃点。”
“你也吃。”
两人都没有再说话,只有筷子碰到碗沿的声音和咀嚼声。
吃了一段时间之后,周大山把碗里的最后一块骨头放在桌沿上,端起那碗米汤喝了一口,“在家做饭吃得真饱。”
她放下筷子说:“喜欢吃我就做。”
周大山靠在椅背上,又说了一句“好吃”,然后端起碗把最后一口米汤也喝了。
周寒星收好碗筷端进厨房,他坐在堂屋里没有动。
她把灶台上的水烧开之后端出来放在他脚边,“锅里还有水,你泡泡脚。”
他低头脱了鞋,把脚伸进热水里,后背靠在椅背上长长地舒了一口气。
周寒星转身回到自己房间,关好门之后闪身进入空间,在健身房里练了两个小时才冲了澡出来,她躺下来把被子拉到胸口,闭上眼睛,很快就睡着了。